این شیرین عسل از صفر تا صدش خونگی درست میشه به خاطر همین هم سالم تر هست هم به صرفه تر هست نسبت به خرید از بیرون و میتونید به راحتی توخونه برای بچه مدرسه ای هاتون یا مهمونی درست کنید و کنار چای سرو کنید
مواد لازم
شیرین عسل با بیسکویت خونگی
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
پودر قند
(1/3 لیوان)یا
۵۰ گرم
آرد
(150گرم)یا
۱ پیمانه
سبوس گندم
(اختیاری)
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۳ قاشق چای خوری
روغن مایع
یاکره آب شده
۱/۴ پیمانه
مایع شکلاتی روی شیرین عسل
پودر قند
۴ قاشق غذا خوری
شیر
۴ قاشق غذا خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
خامه
۱ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
چیپس شکلات
۱ قاشق غذا خوری
نشاسته
نصف قاشق غذا خوری
مواد کرم
ژله
۱ بسته
پودر قند
۲ قاشق غذا خوری
آب جوش
نصف لیوان
طرز تهیه
شیرین عسل با بیسکویت خونگی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
مرحله اول تهیه بیسکویت : ابتدا آرد را با پکینگ پودر سه بار الک کرده کنار میزاریم بعد تخم مرغ هم دمای محیط را با وانیل و پودر قند هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد کره آب شده یا روغن مایع اضافه میکنیم چند ثانیه میزنیم همزن رو کنار میزاریم.
۲
بعد آرد را کم کم اضافه کرده هم میزنیم خمیر لطفی به دست میاد اول به دست می چسبه ولی دستمونو چرب می کنیم یکم ورز میدیم منسجم میشه وقتی منسجم شد کافیه داخل یخچال ۵ دقیقه استراحت میدیم تا خودشو بگیره
۳
بعد روی سال کار را چرب کرده کارتر دایره میزنیم سطح بیسکویت ها رو سبوس می پاشیم و بیسکویت ها را سوراخ سوراخ میکنیم بعد داخل فر ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم بعد از ۱۵ دقیقه چک میکنیم اگه زیر بیسکویت ها مایل به طلایی شده بود کافیه درمیارم کنار میزاریم خنک بشه .
۴
تهیه کرم داخل شیرین عسل: ابتدا ژله و پودر قند را داخل ظرف میریزیم نصف لیوان آب جوش میریزیم تا حل بشه بعد روی بخاری هم میزنیم یکدست بشه بعد با همزن ۸ دقیقه میزنیم تا کش دار سفید بشه بعد داخل قیف میریزیم
۵
تهیه شکلات برای رویه شیرین عسل: ابتدا شیر و خامه را سرد مخلوط کرده هم میزنیم یک دست بشه و بعد پودر کا کائو و نشاسته رو به شیراضافه کرده یک دست بشه و گلوله نشه بعد کره را روی حرارت ملایم آب می کنیم
۶
بعد پودر قند اضافه کرده دما را بسیار کم میکنیم تا کاراملی بشه و مخلوط شیر را اضافه کرده یکم هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه چیپس شکلات را اضافه کرده هم میزنیم تا چیپس آب بشه و مخلوط یکدست بشه حرارت را خاموش میکنیم تا از حرارت بیفته نباید خیلی مایع شکلاتی سفت بشه چون خوب روی بیسکویت نمیمونه همین که به حد فرنی برسه کافیه.
۷
حالا ابتدا روی سطح یک گروه از بیسکویت ها با قیف مارشمالو میزنیم بعد یک بیسکویت دیگه را روی بیسکویتی که کرم زدیم میزاریم بعد به همین ترتیب تا بیسکویت ها تما م بشن بعد داخل ظرف شکلات میزنیم با چنگال هر دو طرف بیسکویت ها را کاملا شکلات میزنیم و روی یک توری که زیرش یک سینی گذاشتیم میزاریم تا شکلات اضافی بره داخل یخچال میزاریم شکلات و مارشمالو خودشو بگیره بعد سر و میکنیم
نظرات طرز تهیه
شیرین عسل با بیسکویت خونگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرین عسل خونگی
بیسکویت شکری دو رنگ
بیسکو کیک با عسل
بیسکویت ویفر
کلوچه خرمایی
کلوچه کشمشی
عکس های مرتبط
